Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Соковник са пужом је нови тип соковника са пресом. Сок се екстрахује брзином од 40-80 обртаја у минути. Захваљујући овом систему, пиће задржава максималну количину витамина и других корисних материја.
Принцип рада таквог соковника подсећа на рад машине за млевење меса. Унутра се полаже воће, поврће и бобице, а након тога пуж „жваће“ производ, истискујући сок на природан начин, док се колач одбацује. Захваљујући најпромишљенијем систему, све се дешава веома брзо.
Врсте пужних соковника
Постоје следеће главне врсте модела завртња:
- вертикално;
- хоризонтално.
Да бисте изабрали најбољи соковник са пужом, морате узети у обзир све његове типове.
Пужни соковник вертикалног типа: завртањ пужа у њему је направљен тако да испада не само да сече поврће и воће, већ и да се затеже, тако да сок излази без употребе потискивача.
Што се тиче материјала од којег је направљен пуж вијак, често се користи специјална пластика, која је вишеструко јача од обичне. Сличан материјал се такође користи за мрежу, али уз употребу посебног металног ткања, који елиминише било какве ломове чак и при максималним оптерећењима пресом.
Пужни соковник хоризонталног типа ради на бази потискача, што донекле успорава процес цеђења сока.Ако треба да исцедите сок од зачинског биља, овакви уређаји ће вам бити од велике користи.
Ако бирате између свих врста соковника, обратите пажњу на професионалне и индустријске моделе. Већина делова у њима је израђена од нерђајућег челика, захваљујући чему имају дужи век трајања, чак и при дуготрајним максималним оптерећењима. Упркос чињеници да такви модели не извлаче сок тако брзо као, на пример, центрифугални, они су у стању да га исцеде из скоро сваког поврћа/воћа и то у веома великим количинама.
Доступни су ручни соковници. Често имају веома мале димензије, што их чини згодним за понети са собом на путовање где нема начина да се повежете на струју.Наравно, у овом случају ћете морати да имате стрпљење и време, јер нећете моћи брзо и без напора да исцедите сок.
Пре него што одаберете соковник са пужним соковником, морате да се одлучите за његову цјеновну категорију. Треба схватити да су буџетски модели направљени од јефтиније пластике, због чега њихов радни век неће бити тако дуг. Они такође могу имати потешкоћа са одређеним врстама производа, али за ретку употребу, такви соковници ће бити више него релевантни.
Премијум соковник са пужним соковником је много издржљивији. То је због јединствене технологије премаза и употребе скупих еколошких материјала. Пакет оваквих модела укључује велики број додатних уређаја и млазница које поједностављују процес цеђења сока, чинећи га брзим и ефикасним.
Пужни соковник може извући много више сока од центрифугалног. Истовремено, током процеса екструзије, контакт пића са ваздухом и његово загревање су практично искључени.
Поред горе описаних варијанти, постоје и соковници са једним и два пужа, чији се рад заснива на употреби једног и два завртња, респективно.
За и против
Да бисте разумели да ли је вредно купити соковник са пужом, размотрите његове предности и недостатке.
За:
- Нежно притискање поврћа или воћа при малим брзинама (ако уређај припада другој генерацији - око 40 о/мин).
- Висока ефикасност, пошто екстракција сока чини најмање 70% сировине.
- Хомогена структура финалног пића, која практично не мења боју услед оксидације, у поређењу са класичним центрифугалним моделом.
- Мала потрошња енергије, јер је око 200 В довољно за квалитетну обраду.
- Широк спектар функција за људе којима је потребан брз опоравак након болести или воде здрав начин живота. Скупи модели имају 2 ротирајуће осовине. Обезбеђују висококвалитетно вађење зелених сировина из зачинског биља, салата или проклијалог зрна, као и производњу орашастог млека или уља од семена.
- Низак ниво буке од 30 до 50 дБ, што је 30-50% тише од звука обичног соковника.
Против:
- Већина модела има уско грло за увлачење, што вас приморава да ручно сечете храну на мање комаде.
- Дужи циклус обраде због глатког кретања пужова.
- Компликовано завршно чишћење јер соковници имају више делова. Међутим, скоро сви модели имају средњу функцију чишћења обичном водом, како би се уклонили остаци и мириси при промени производа у једном циклусу обраде.
- Потреба да се уређај искључи за хлађење мотора након 15-30 минута (у зависности од дизајнерских карактеристика модела). Неки соковници имају уграђени режим заштите од прегревања који се аутоматски искључује.
- Висока цена у поређењу са центрифугалним соковницима.
Многе компоненте отежавају одржавање
Главни критеријуми избора
Пре куповине било које кухињске опреме вреди утврдити критичне техничке параметре и квалитет материјала који ће утицати на издржљивост и безбедност пуж соковника.
Број сврдла
Пре свега, вреди проценити који производи треба да буду пресовани. Ако је реч о класичним соковима од тврдог поврћа или воћа, онда ће уређај са једним шрафом и снаге 200 В моћи у потпуности да покрије такав захтев.
За цеђење зеленила или других влакнастих материја (семена, проклијале житарице) боље је изабрати опцију са две ротирајуће осовине.
Двоструки соковник је бољи за зеље
Повер
Ово је редак случај када снага уређаја неће утицати на квалитет производа. Пошто се принцип хладног пресовања заснива на нежном и спором притиску, уз постепено цеђење сока и комадића влакана, за добар резултат биће довољна основна снага од 200 В.
Материјал
Да бисте ценили најквалитетније материјале, требало би да погледате премијум моделе соковника јужнокорејске производње, који већ неколико година воде по квалитету у овој индустрији.
- Материјал кућишта и компоненти - челик или алуминијум (ретко се користи због високе цене и тежине), "свемирска" пластика Ултем или прехрамбени Тритан..
- Материјал сврдла, квалитет причвршћивања. У првом случају, боље је изабрати висококвалитетни челик, у другом - комплетан сет гумених или силиконских заптивки.
Величина и материјал филтерске мреже
За конзистентне филтерске мреже, нерђајући челик би био пожељнији материјал за издржљивост.
Нерђајући челик је најбољи мрежасти материјал
Врсте мрежа могу да варирају у величини рупа и ребара тела, која су што ближе осовини, побољшавајући процес млевења производа. Најчешћи филтери: за сокове, смутије, смрзнуте састојке.
Број брзина
Као што је већ поменуто, број брзина за обраду у пужним соковницима не игра значајну улогу, иако неки произвођачи могу одредити и до 9 корака. Међутим, нема смисла бирати кухињског помоћника по овом основу.
Функционално
Једна од најважнијих функција сепаратора овог типа је присуство обрнутог (обрнутог кретања). Овај режим обезбеђује несметан процес, пошто када се нестандардни делови заглаве, довољно је укључити обрнуту ротацију и вратити нормалну обраду.
Популарни модели 2020
Упркос чињеници да су пужни соковници скупи, одабрали смо неколико опција које породица са средњим примањима може приуштити без губитка квалитета готовог производа.
Сцарлетт СЦ-ЈЕ50С43
Јефтин соковник са једним пужом од 200В. Опремљен резервоаром за сакупљање сока од 800 мл са директном испоруком. Течност можете добити директно у чашу. Обезбеђен је систем заштите од пада. Резервоар за сакупљање пулпе је дизајниран за 1 литар сировина. Уређај не производи јаку буку, опремљен је функцијом уназад.
- јефтино, компактно;
- издржљива мрежа од нерђајућег челика;
- мирни рад.
- узак врат;
- није потпуни отпад;
- није најквалитетнија пластика, живот је можда ограничен.
Цене за Сцарлетт СЦ-ЈЕ50С43 на Иандек Маркету:
РЕДМОНД РЈ-980С
Модел, састављен у Кини, дизајниран је за максималну снагу од 400 вати. Бокал има 300 мл, у комплету се добијају посуде од шест стотина грама за сок и колаче. Проценат екстракције је до 80. Хладно цеђени сок може да се чува још 48 сати у добро затвореној посуди.
Произвођач је обезбедио неколико система заштите: аутоматско искључивање у случају прегревања, отказивање покретања у случају неправилне монтаже, гумирани вентил за испуштање сока. Сепаратор има скромне димензије, не прелазе 15 цм у основној површини. Кабл за напајање - 1,2 м.
- квалитетна монтажа;
- просечна цена;
- добра снага;
- неопходне заштите.
- ниво буке достиже 70 дБ;
- не иде добро са меким поврћем и воћем (парадајз, шљиве).
Цене за РЕДМОНД РЈ-980С на Иандек Маркету:
Китфорт КТ-1104
Прилично скуп модел домаћег произвођача добио је добре критике од корисника за паковање, које пружа додатне млазнице за смутије и смрзнуту храну, а такође има широк врат за обележавање. Произвођач истиче могућност прераде целог воћа и поврћа заједно са кором. Снага модела је дефинисана као 240 В, радни ток обезбеђује масивни пуж. Дизајн је направљен од пластике за храну. Брзина ротације достиже 70 о / мин, кабл за напајање има дужину од 1,1 м.
Главни проблем су импресивне димензије соковника (више од 20 цм по ободу основе), као и тежина преко 5 кг.
- опрема са додатним млазницама;
- добра градња;
- широка уста и прерада целе хране.
- чест проблем са резервним деловима;
- висока цена;
- лош квалитет рада са меким производима;
- тешка тежина и велике димензије ће захтевати посебан простор за складиштење основне јединице и додатне опреме.
Цене за Китфорт КТ-1104 на Иандек Маркету: