Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Пре десет година, многе домаћице са избором посуђа за палачинке нису имале никаквих питања, јер је овај избор био мали и морао је бити задовољан оним што је у кухињи. Али данас постоји неколико опција за покривеност, а ми ћемо покушати утврдити која је тачка за палачинке боља и како се они разликују једни од других.
Тепих од ливеног гвожђа
Најпопуларнији асистент, који је познат свима домаћинима. И нека нам савремена технологија понуди више стилске опције за пржење, верује се да се на палуби од ливеног гвожђа добију најбоље палачинке. Које врлине има?
- Поузданост и издржљивост
- Способност распоређивања топлоте равномерно на целој површини и задржава га дуго времена
- Захваљујући дебелом дну, палачинке ће створити златни прст
- Употребити ливено гвожђе може бити на било којој плочи
- Материјал се не плаши алуминијума и гвожђа
- Не деформише се од прегревања
Иначе, што дуже користи тањир, боље ће бити произведене палачинке - због порозне структуре, на површини ће се формирати слој уља и на крају ће овај помоћник моћи да се похвали природним слојем без штапића. Сада да погледамо недостатке овог извештаја:
- Тањир је довољно тежак
- Она мора бити заштићена од влажности, јер ливно гвожђе може да створи рђу
- Након употребе тепиха није неопходно прање, али најбоље је калцинирати сољем и обрисати чисто с салвуком
- Чисто свињско гвожђе треба пажљиво пратити након сваке употребе, у супротном - ваша прва палачинка ће се увек испоставити као "груписана"
Посуда од ливеног гвожђа за палачинке најбоље се користи само за кување једне посуде, тако да се на таквом материјалу не сме мешати неколико укуса.
Тањир са неплодним премазом
Ова покривеност се сматра најпопуларнијом и једним од најприступачнијих. Модели са непрекидним премазом нису толико тежак као ливено гвожђе, лакше се чисте и користе. Имају и неколико других предности:
- Брза топлота и спремност за рад
- Ниски трошкови
- Мала потрошња уља
Истина, постоје неки недостаци за овај премаз:
- Максимална температура грејања је 220 степени, а прегревање панове не може преживјети. Многи модели су опремљени посебним црвеним круговима у центру, што указује на доступност додатне опреме за кување
- Током кувања можете користити само дрвене или полимерне уређаје
- Током прања немојте користити тврде четке и абразиве
Палачинке пећи у оваквом тигању биће чак и за почетника, а ако пратите сва правила чишћења и употребе, тигањ ће вам служити већ неколико година без губитка својства без штапића. Искусне домаћице препоручују употребу мале количине путера како би палачинке биле бујне и сочне.
Алуминијумска тигањ
Овај материјал је међу најјефтинијим и приступачним. Ова тигањ има високу топлотну проводљивост, лагану тежину и апсолутно је сигуран (јер је прекривен посебним заштитним слојем). Избор алуминијумске варијанте премаза, обратите пажњу на моделе са ниским странама и дебелим зидовима - они ће се боље загријати и загрејати. Да погледамо заслуге овог материјала:
- Брзо загревање
- Лако је бринути и припремити се за процес кухања
- Повољан трошак
Такође постоје недостаци таквих модела:
- Брисач брзо се хлади
- Прегревање може деформирати дно
- Пре кувања сваке нове палачинке неопходно је подмазати уље, иначе ће јело једноставно запалити
- Материјал је осетљив на механичка оштећења, па је најбоље користити дрвене и полимерске лопатице
- Токсичност - ако је заштитни слој оштећен, алуминијум ће отпустити штетне материје
Приликом избора тепиха за палачинке, вредно је запамтити - уз адекватну негу и поштовање правила употребе, продужите живот било ког материјала. На пример, алуминијумски тепих треба да буде заштићен од екстремних температура, опран под топлом водом и темељно обрисан салветом или папирним пешкиром пре кувања.
Керамички премаз
Такви пржени панели су нешто скупљи од ливеног гвожђа и не-штапића, али се разликују у поузданости и околишу. Такав помоћник ће вас одушевити не само својим својствима, већ и изгледом. Главна предност ових модела може се назвати присуство високих особина без штапића, које се постижу стварањем тепиха - посебан нано-композитни слој титан-керамике се наноси на металну подлогу. Такав премаз има и следеће предности:
- Дуговечност - чак и ако се отклоните од процеса кувања и паљењем палачинке, тањир ће се лако очистити и неће се погоршати
- Керамика не емитује штетне супстанце и потпуно је еколошка, чак и ако је горњи слој огребан
- То лако толерише високу температуру - можете кувати палачинке на температури до 450 степени
За овај материјал постоји неколико недостатака:
- Керамика не толерише температурне промене - врућа посуда се не сме ставити под хладну воду
- Да бисте продужили животни тепих, подмазите га са малом количином уља
- Приликом избора керамичког модела, будите пажљиви - често за керамику производе алуминијум са танким слојем емајла. Такав модел може бити отрован и трајаће вам само неколико месеци
Што се тиче употребе лопатица и друге опреме за припрему палачинки, овде је вредно упознати са захтевима произвођача - неко може препоручити само дрвену шпатуљу, а нечији производи могу пренијети и гвоздени стругач.
Покушајмо да направимо избор и одлучимо која је трава за палачинке боља. Ако погледате у смислу цене и квалитета - можете остати на једноставној верзији ливеног гвожђа. Овај материјал је непретенциозан, издржава и температурне промене, чишћење и алуминијумске ножеве. Истина је да је потрошња уља на таквим тепсијама већа, на пример, у керамици.
Ако желите одабрати најсавременију тепихе - зауставити се на керамици. Дуго ће вам служити, то ће бити брзе и висококвалитетне палачинке. Можете одабрати "златну средину" - модел са заштитом без штапића. Било би јефтино ставити такав тањир, палачинке неће палити, међутим, мораће да буде заштићено и деликатно очишћено.