Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Љубитељи салата, пиреа, домаћих сосева и пецива знају колико се времена и труда улаже у припрему ових јела. Али највећи део овог посла може се поверити савременој технологији. Скупо је купити засебну јединицу за сваку групу производа, а понекад нема где да се одложи толики број уређаја. Боље је одмах узети функционалан комбајн који ће заменити ваш блендер, миксер, млин за месо, секач поврћа и соковник.

Најбољи произвођачи прерађивача хране - коју компанију изабрати

Универзална опрема има један озбиљан недостатак - инфериорна је у односу на појединачне уређаје и по снази и по поузданости. Међутим, међу произвођачима прерађивача хране постоје фирме које су више пута доказале супротно.

Поуздани, функционални и моћни комбајни се могу наћи у линијама познатих брендова:

  • Босцх;
  • Кенвоод;
  • Цлатрониц;
  • Моулинек;
  • Пхилипс.

Најбоље од њихових модела наћи ћете у нашем прегледу нових кухињских апарата. Али прво, хајде да погледамо нијансе избора ових сложених, али корисних јединица.

Принцип рада и уређај процесора за храну

Основа сваког процесора за храну је кућиште, унутар којег се крије мотор и електронско пуњење које контролише рад целог уређаја. Подешава брзину ротације погонских вратила, гаси мотор у случају прегревања, а код напредних модела прати и време извршавања програма.

За власнике, контрола се појављује у облику дугмади, ротирајућих дугмади или сензора.Али ово је све само основа за остваривање могућности било ког комбајна. И заиста су неограничени за модерне моделе.

Млазнице које долазе са комплетом овде играју одлучујућу улогу:

1. Ренде и сецкалице свих облика и величина;

2. Соковници и пресе;

3. Емулгатори за наставке за мућење и месење теста;

4. Ножеви блендера;

5. Млинци за месо;

6. Креда за зачине, кафу итд.

За обављање основних операција, комбајни су опремљени посебним контејнерима: отвореним посудама, чашама за сецкање и шејкер, пријемним лежиштима итд. А недавно су у продавницама почеле да се појављују праве кухињске машине које имају уграђене електронске ваге, па чак и индукционе мини-шпорете за кување и загревање посуђа.

Сви покретни и ротирајући елементи комбајна су монтирани на излазним вратилима. Може бити један или више њих - у зависности од карактеристика изабраног дизајна. У првом случају, мораћете наизменично да причврстите различите контејнере на једну шипку, припремајући само једно јело у исто време.

Ако на каросерији постоје најмање 2-3 одвојене осовине, па чак и уз могућност истовременог укључивања, брзина обраде хране ће се вишеструко повећати, а вечера ће бити готова за неколико минута .

Врсте прерађивача хране

Све-у-једном комбајни

Ова породица укључује велике мултифункционалне комбајне са великим бројем прикључака. Уз њихову помоћ можете брзо припремити скоро свако јело које се налази на вашем менију, од салате до домаћих колача.

Сада се такви модели праве на бази планетарних миксера, проширујући своје могућности додатним вратилима и посудама за млевење производа.

За:

  • Добра резерва снаге;
  • Много режима брзине;
  • Присуство неколико одвојених драјвова;
  • Разстраност;
  • Чврста конструкција каросерије;
  • Простране посуде које вам омогућавају да кувате велике порције за целу породицу.

Против:

  • Цена доброг универзалног комбајна а приори не може бити ниска;
  • Незграпан дизајн и не баш згодно складиштење, чак и ако кућиште има преграде за додатке.

Цхопперс

Ова категорија укључује и уређаје са блендером и машином за млевење меса, као и разне електричне сецкалице, које се могу допунити млазницама за прављење свежих сокова и сокова од јагодичастог воћа.

За разлику од већине универзалних комбајна, овде често нису заменљиве чаше, већ само сечива и решетке, пошто је функција оваквих уређаја, у ствари, иста - да секу и мрве храну.

За:

  • Компактнији од вишенаменских комбајна пуне величине;
  • Снага изнад просека - посебно за комбајне са млином за месо;
  • Широк избор резних додатака;
  • Приступачнији од генеричких модела.

Против:

  • Ограничена функционалност;
  • Млина за месо уграђена у такав комбајн ће увек имати мању снагу од самосталне.

Мини комбајни

За разлику од универзалних модела са сваким могућим прикључком, ови комбајни са једним погоном имају уску "специјализацију" . Чешће ћете наћи само неколико резача, као и шејкер за коктеле, а понекад и пресу за сокове.

Снага мини уређаја је мала - неки троше не више од 200 вати и дизајнирани су да раде само са меким и сочним воћем. Али чак и напредније јединице не производе више од 400-600 вати.

За:

  • Компактна величина и лако складиштење;
  • Неки уређаји дозвољавају употребу обичног кухињског прибора;
  • Присуство пулсног режима и 2-3 брзине за кување јела различите конзистенције;
  • Приступачна цена.

Против:

  • Мала снага;
  • Само један погон, присиљавајући вас да преуредите чиније наизмјенично, или чак да кувате у једином доступном контејнеру;
  • Мала запремина кувања (просек 1-1,5Л).

Ручни комбајни

Упркос једноставности и ручном погону, ови модели такође спадају у комбајне. Истина, њихова свестраност је повезана само са бројем изменљивих млазница.

Ово су стандардни дискови за ренде са оштрицама различитих облика и величина које вам омогућавају да исечете храну на коцке, сламке, шипке, кришке, итд. Али морате сами да окренете дршку.

За:

  • Апсолутна аутономија;
  • Компактна величина и мала тежина;
  • Једноставност употребе;
  • Пуна контрола над процесом сечења.

Против:

  • Неку храну је тешко самлети ручно;
  • Запремина мале радне посуде - до 2Л.

Опције за избор процесора за храну

Погонска снага

Овај параметар одређује колико ће се ваш комбајн носити са задацима:

1. За једноставно млевење и пасирање куваних производа довољно је 200-300 В;

2. За увртање сировог меса за млевено месо, уређај мора да развије снагу од најмање 600 В;

3. Мотор од најмање 800-1000 вати може да умеси тврдо тесто.

Мултифункционални све-у-једном такође треба да имају велику снагу, јер морају да раде са широким спектром производа. Да би ваш комбајн лако самлео чак и лед, кафу и крекере за панирање, да би могао да се носи са жилавим комадима меса потребна вам је снага од најмање 1-1,2 кВ.

Такође обратите пажњу на број брзина, јер свака операција са једном или другом врстом производа захтева сопствени режим мућења, мешања или млевења. Ако ваша породица цени богат и разноврстан мени, а ви ћете користити комбајн сваки дан, потражите модел који ће имати најмање 5-6 брзина.

Материјал кућишта

Најбољи комбајни увек долазе у челичном кућишту (од нерђајућег челика или обложеном полимером). Присуство пластике би требало да вас упозори, посебно ако наиђете на очигледно јефтин модел мало познатог произвођача.

Ипак, популарне компаније нуде одличне јединице у пластичном кућишту. Само за њихову производњу користи се заиста издржљив и чврст АБС материјал, који се не "игра" под тежином машине и не шкрипи у рукама.

Чине и резервоари

Број готових порција зависи од тога колико је пространа комплетна посуда комбајна. Дакле, што је више једача у породици, то би требало да буде већи капацитет утовара. Идеално, ако се одабрани уређај може користити заједно са другим посуђем које се већ налази у вашој кухињи.Обратите пажњу на материјал који се користи за израду комплетних чинија.

Данас произвођачи кухињских апарата нуде следеће опције:

1. Пластика

Јефтино решење за смањење цене (и тежине) самог комбајна. Такви контејнери су довољно јаки, али временом се пластика може прекрити најмањим огреботинама, које ће бити обојене соком од хране. После овога више неће бити могуће прати провидне чаше.

2. Метал

Јако и хигијенски, али вам не дозвољава да контролишете обраду производа. Због тога произвођачи често нуде комбајне где је само велика посуда за мешење теста направљена од нерђајућег челика, а све остале посуде-чаше су од стакла или пластике.

3. Стакло

Најбољи избор за кухињске апарате - стаклене посуде комбинују 100% хигијену и отпорност на мрље, као и на све алкалије и киселине. Али овај материјал је скуп и крхак. А ако разбијете посуду свог комбајна, биће тешко пронаћи исти (изузетак су само модели напредних брендова који продају, између осталог, додатке за своје уређаје).

Особине појединачних механизама

Када бирате процесор за храну, мораћете да користите иста правила као и када купујете одвојене сецкалице, блендере и миксере. Само треба да их примените све одједном. Дозволите нам да укратко наведемо главне нијансе на које треба да обратите пажњу.

Тип блендера

Може бити потопљено, али чешће је то само шејкер чаша са ножевима испод. Прва опција је погодна за сецкање густе хране, сировог поврћа, прављење паштете.

" Стационарни" блендери су дизајнирани да раде са течностима (коктели, пире супе, смутији), иако су у присуству пулсног режима прилично способни да дробе лед и орахе.

Принцип рада машине за млевење меса

У јефтиним комбајнима најчешће се уграђују ударне машине за млевење меса. Мало је смисла од њих, јер се овде месо једноставно разбије у паштету, успут губи сок. Као резултат тога, јела од њега су "сува" , тврда и без укуса.

Прави надев можете да кувате само уз помоћ шраф уређаја. Али тада ћете морати да тражите комбајн са довољно великом снагом (0,8-1 кВ или више), иначе се куповина опет неће оправдати.

Да млин за месо не постане најслабија карика у целој структури, кухињски помоћник мора имати додатне функције: уназад и заштиту од прегревања мотора. Тада чак ни хрскавица или комад меса који је превише тврд неће онеспособити јединицу.

Соковник

Овај уређај се налази у многим комбајнима, али се може разликовати по свом дизајну у различитим моделима.

Неки произвођачи се ограничавају на једноставну пресу за цитрусе, која је у већини случајева бескорисна. Други обезбеђују комплетан центрифугални соковник са филтером за комину и семе, способан да преради чак и воће са густом пулпом.

Који процесор за храну изабрати

1. За пар који живи без деце, мали мини комбинат ће бити довољан. Овде је чак и посуда од 1,5 литара довољна за кување вечере за двоје. Уређај снаге око 500 В у пластичном кућишту ће се добро показати. Али боље је изабрати контејнер за утовар од стакла.

2. За љубитеље разних салата и кућног чувања, погодна је ручна сецкалица са великим бројем млазница. Ову можете понети са собом на село да прерадите усев на лицу места.Широк избор резача дискова ће бити само плус. Па ипак, не би требало да сматрате овај уређај пуноправним комбајном - он је прилично леп додатак блендеру и млину за месо који се већ налазе у кухињи.

3. Породици од 3-4 особе биће потребан сецкалица која може да обавља функције млевења меса и блендера. Такође ће бити од користи и сецкалица за стакло за брзо сечење поврћа, као и соковник са пужем. Ову опцију могу безбедно изабрати и власници скучених кухиња, где нема простора за складиштење неколико одвојених уређаја. Главна ствар је да снага уређаја није нижа од 600-800 В, а главни контејнери могу да држе најмање 2-2,5 литара хране.

4. Они који много кувају и покушавају да диверзификују свој уобичајени мени не могу без велике универзалне јединице. Требало би да постоји посебан резач поврћа са неколико дискова, потопни блендер-миксер, као и функционална млин за месо са прилозима за млевено месо, кобасице, кеббе и друге корисне уређаје. Да би се таква опрема добро носила са својим задацима и не би се прегрејала, узмите уређај снаге најмање 1 кВ са неколико одвојених погона на кућишту.

Колико кошта процесор хране

1. Почетни универзални комбајн може се купити за 6000-8000 рубаља, али заиста добри модели падају у распону од 15-40 хиљада. Онда све зависи од ваших финансијских могућности - плафон цена за модерне кухињске машине је на нивоу од 80-120 хиљада рубаља.

2. Комбинације "оштрене" за млевење производа (са блендером, млином за месо и сецкалице) коштају много мање - у распону од 3-15 хиљада рубаља.

3. Компактни мини комбајни су упола јефтинији од сецкалица, а ручни секач ће вас коштати 800-1500 рубаља.


Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Оцене