Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Многе домаћице се питају: планетарни миксер - о чему се ради, и шта је потребно у кухињи? Планетарни миксер је специјални кухињски електрични уређај намењен за мешање производа било ког вискозитета, као и било који други миксер. А назив "планетарни" је због онога што је спречило миксер да се креће око своје осе, аналогно покрету планете.
Типови планетарних миксера
Сви знају да у конвенционалном стационарном или ручном миксеру, бацање се одвија ротирањем млазница око своје осе. У планетарном миксеру не само да ротирају млазнице, већ и платформу у којој су фиксиране. Захваљујући овој двострукој ротацији, процес мешања производа је ефикаснији и ефикаснији. Изглед ових уређаја приказан је на слици испод:
Планетарни миксери су инхерентно непокретни уређаји.
По питању њихове функције, ови уређаји су првобитно кориштени у индустријским кондиторским и угоститељским мрежама за рад са великом количином производа. Након неког времена изашло је на тржиште кухињских апарата и компактнији модели, који су комбиновали високу снагу и малу величину. Ово је основа за класификацију планетарних миксера.
- Индустриал . Такви уређаји су дизајнирани за мешање огромних количина производа. Величина чаше може да достигне 150 литара. За коришћење овог уређаја неопходне су посебне професионалне вештине. По правилу, такав уређај је инсталиран на поду и фиксиран од стране посебних држача.
- Полуиндустријски . Запремина посуде је до 15 литара. Сфера примене - кафића, барова, ресторана, малих кондиторских производа. Инсталација је и спољашња и радна површина. Потребне су посебне вјештине за кориштење.
- Кућни миксери се користе искључиво у кућној кухињи. Мала посуда од 3-8 литара не дозвољава мешање велике количине теста или масе. За коришћење уређаја не требају никакве вештине. Такав уређај је инсталиран искључиво на десктопу.
Могућности апарата нису ограничене на припрему креме и сосова. Без обзира на врсту, планетарни миксери могу да изврше следеће акције:
- гнетити тесто било које конзистенције;
- крем крем и крем;
- припремити разне сосове и моуссе;
- припремити млијеко од меса;
- и још много тога.
Шта тражити приликом куповине
Приликом избора планетарног миксера, обратите пажњу на следеће тачке.
- Материјал из којег је направљен. До сада је најбољи материјал од нерђајућег челика. Због својих карактеристика овај материјал ће моћи да обезбеди високе перформансе и трајност. Једина лоша страна је висока цена миксера направљених у потпуности од нерђајућег челика. Пластика је мање пожељна опција, јер је инфериорна са челиком у низу параметара.
- Пакет који може бити стандардан или проширен. Проширена опрема обухвата низ додатних прикључака који нису наведени у стандардном комплету. Такви додаци су неопходни у кухињи и они су у могућности да претворе свој планетарни миксер у биљку, соковника, па чак и млин за месо.
- Користан волумен чаше треба изабрати на основу личних потреба. Породица од 3 особе имаће довољно посуда са запремином од 4-5 литара. Зашто плаћати за додатну количину? Запамтите, већа је посуда - већа је димензија уређаја и скупља је цена.
- Поглед на контролни панел . Контролни панели могу бити сензорни или механички. Свака врста има своје предности и слабости. На пример, додирни панел је лако читљив, а механички панел има прилично робусан дизајн. Није неопходно одредити број режима у којима миксер може да ради.
Предности и мане планетарног миксера
Главне предности планетарног миксера су:
- висока снага;
- висок интензитет рада;
- изглед;
- функционалност.
Висока снага омогућава брисање мешавине било које вискозности. Захваљујући посебном механизму рада, планетарни миксер чини много интензивније кретње са мешалицом, што омогућава даљу бржу готову мешавину. Ергономски изглед уређаја омогућава му да се уклапа у било који унутрашњи простор.
Међутим, поред позитивних квалитета, планетарни миксер има и мане:
- виша цена;
- релативно велике димензије;
- висока потрошња енергије.
Планетарни модели су много скупљи од конвенционалних аналога. Због велике посуде и снажног мотора, оне су веће и заузимају више простора у кухињи.
Висока снага захтева додељивање одвојеног излаза за рад уређаја.