Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Сви знају да је ентузијазам за брзу храну непожељан, али овде говоримо о општој опцији Питова. Код куће, тост печурке, месо, риба, поврће и пекарски производи ће бити много укуснији и кориснији ако се скува на посебан начин. У ту сврху су развијени одговарајући инструменти - фритезе.
Опште информације о фритезима
Фритеза је уређај који је дизајниран да пржи производе у великим количинама уља . Ова технологија обраде производа је неопходна да би се добила хрустљава златна корица. У уређају све је замишљено тако да се уље не апсорбује у храну, а не сагорева, ау посу су очуване све хранљиве и укусне особине. Сама храна неће носити високо калорично оптерећење.
Електрични фритеза је радна техника у којој не може се обрадити превише производа. У најједноставнијем облику, то је контејнер са затвореним поклопцем. Још једна унутрашња компонента је корпа за производе. Принцип рада уређаја заснива се на загревању биљног уља који ће, под утицајем своје високе температуре, вршити одговарајућу прераду производа.
Током кувања треба поштовати оптимално загревање: ако је недовољан, производ ће брзо постати засићен мастима. На веома високој температури, производ ће бити прекривен корпом, а унутар ње ће бити влажен. Искусни кухари користе такву лукаву - бацају комад теста у загрејану масноћу. Ако уље још није довољно загрејано, тесто ће лежати на дну. Весицлес из ње указују на просечан температурни режим. Међутим, активно кључање указује на високу температуру.
Грејање не утиче на околну атмосферу - тело је обично направљено од топлотноизолационог материјала.
Како ради фрижидер
Општа правила за рад уређаја представљају следећи алгоритам.
- Уље се улије у контејнер.
- Када је активиран потребан температурни режим, почиње кување.
- Производи у мрежи су спуштени у фрижидер.
- Након затварања поклопца, састојци почињу да се пржени.
Коришћење ове технике је прилично једноставно и за неискусне људе у овом питању. Модерни модели имају погодан интерфејс: спољашња контролна табла се налази на вањском кућишту. Сваки модерни модел има неколико основних начина рада, а најнапредније верзије су такође додатне. Готово сваки електрични фритеза има термостат за контролу процеса.
Најнапредније верзије такође имају механизам ротације за једнолично пржење.
У савременим фритезима можете припремити широку палету јела: од помфрита до чебурека и других рецептура.
Нијансе рада
Што се користи уље, мора бити транспарентно. Турбидитет је знак да се такве масти не могу користити. Замените уље у фритезу након сваког осмог дела хране, ау случају кромпира - после сваке дванаесте године.
Економске домаћице су забринуте због питања о томе где да се пређе толико преостаног уља после такве пржења. У моделима са филтерима, може се користити на другом кругу : након поступка пречишћавања, уље се поново ставља у рад. Производ се користи два пута рационално као у нефилтрираном аналогу
Мали трик: за обичан модел, можете купити папирни филтер из било које продавнице и филтрирати себе.
Многи потенцијални корисници су збуњени бројем калорија, што се на крају и даље налази у посудју. За ове људе одговарају модели који се припремају без уља . Слична јединица има другачије име - фрижидер. Нема ни посуде за уље: све топлотне ефекте на производима врше се циркулишући у кругу у ваздуху. Масти се додају у малим порцијама директно у производ (нпр. Кромпир). То јест, уље овде се и даље користи, али у врло малим дозама.
Тефал АцтиФри ФЗ7072
Како прање фритезе
Обично у домаћем окружењу такав уређај се ретко користи, а газдарица га једноставно може очистити након сваког пржења. Када се техника често користи, вреди редовно мењати уље и размишљати о редовном чишћењу након одређеног броја дана. У супротном ће бити тешко уклонити појављујуће шкрље из старог уља.
Пошто се такве јединице налазе са уклоњивим и неповратним верзијама посуде, онда их треба опрати на различите начине.
Треба напоменути да сам апарат не може бити опран директно под водом или у машини за прање посуђа - то може довести до кратког споја.
Пре процеса прања потребно је искључити апарат из мреже и сачекајте да се охлади. Уље у врелој држави може озбиљно запалити, посебно када је у контакту са водом. Остатак хране у посуду не може се оштетити ножем или крутом четком - тако да можете уништити премаз. Коришћено уље се не улива у канализацију - то ће довести до запушивања цеви.
Са скидљивом посудом
Срећом, такве производе производе већина произвођача - такав уређај ће бити много лакши за прање масти.
- Остатак хране се уклања влажном крпом. Посебно причвршћене фрагменте треба очистити силиконским стругачем (то урадите пажљиво).
- Охлађена посуда се извлачи и улијева воденом кухном водом. Овде се дода капљица средства за прање судова или две кашике обичног сирћета. Све је остављено неколико сати.
- Ако се на алатним машинама формира кречна вага, може се лако очистити сунђером натопљеним у 5% сирћетном раствору. После тога остатак уклања папирним пешкиром без проблема.
- Корпа за храну извучену из фритезе такође је вредна прања у умиваонику (након што је лагано закисељена, навлажена са неколико капљица детерџента).
Не-уклањива верзија
Неопходно је опрати фрижидер са фиксном посудом другачије. Прво, маст је исушена. Посмртни остаци могу бити уклоњени папиром (али не и с сунђером - само ће мазати). За брисање потребно је почети са дна, помоћу кружних покрета који пролазе кроз зидове. Затим се топла вода улије у контејнер и дода се гел, који газдарица пере посуђе. Све је остављено да "откачи" пола сата.
Пола сата касније, вода се загрева у уређају. У тешким загријавима треба га кувати неколико минута. Вода се исушује и посуда се обрише суво. Проверите посуду: ако у њој има трагова уља, поново сипајте воду и додајте 1-2 кашике ока. Сада га треба кувати 5 минута, после чега се вода исушује и посуда се обрише.
Потпуно "стара" маст мора бити уклоњена врело водом сапуном за прање веша . Време поступка је 15-20 минута.
Постоји и други начин: за повезивање соде и сирћета, сипајте шумећу мешавину у фрижидер и доведите до врења.
Једном за 2-3 месеца интензивне употребе, оперите грејач и очистите филтере. Не заборавите на спољашњу површину - тијело очистити од мрља с сунђером и детерџентом. Међутим, требало би да се уверите да влага и влага не долазе на жице и дугмад. По завршетку поступка, уређај се осуши папирним брисачем и споља и изнутра.