Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Месо брусач је механички кућни апарат од метала или његових легура за прераду различитих прехрамбених производа. Ручна верзија је застарела и замењена модерним и снажним електричним моделима. Уређај нове врсте месарске млинице и начела његовог рада су предмет који ћемо открити у овом чланку.
Предности
Пре него што темељно схватимо структуру електричне млинске млинице, набрајамо његове предности у односу на друге уређаје за домаћинство, нарочито његов механички прогенитор.
- Електрична млинска машина је снажнија од било којег комбајна у сличном режиму, а да не помињемо мишићну снагу обичне особе.
- Електрични брусач за месо ће брзо брушити било који производ него што особа на ручној верзији производа ради - то штеди време и енергију.
- Електрични апарат савршено се савлада с синтетичким месом - нема потребе да се константно одваја производ, очистити нож и растављати.
- Мешалица са електричним мотором може радити на било којој равној површини без додатног причвршћивања.
- Сигурност рада са њима обезбеђен је ужим вратом са довољном дужином, тако да прсти не могу доћи до пужева. Комплет садржи посебан тастер од пластике.
Изградња
Савремена електрична брусилица за месо опремљена је основним детаљима и компонентама:
- уређај издржљиве пластике за гурање производа у уређај;
- послужавник или посуда;
- тело месарске млинице од металне легуре;
- возити се од електромотора;
- редуктор;
- главно тело пластичних производа;
- електромотор;
- Ноге од гуме да спрече клизање на столу током рада;
- ЛЕД показује да је млин за месо укључен;
- реверсе;
- тастер за заустављање у случају прекида
- старт;
- решетка за излаз загрејаног ваздуха;
- стезна јединица;
- држач;
- улаз за напојни кабл;
- заптивка за уземљење.
Шематски дијаграм месарске млинице, приказан на слици, је произвољан - уређај различитих модела електричних млинака има своје нијансе, али основне компоненте су исте за све.
Тело контејнера за месо у којем се обрађује прерада хране састоји се од сличних делова као и ручна верзија:
- метално кућиште;
- пријемник и послужавник или посуда;
- шахт за шипове;
- нож;
- решетка;
- фикинг нут.
У зависности од модела, главни делови могу бити причвршћени:
- решетке са различитим отворима пречника;
- додатни ножеви;
- оригиналне млазнице или гратери за прераду воћа и поврћа;
- уређаји за обликовање теста;
- конусна млазница за израду домаће кобасице, кобасице и виенерс.
Сви горе наведени детаљи су радни органи брусилице за месо. Да би визуелно упознали хостесе са склапањем и постављањем различитих додатних уређаја, видео је на примеру белоруске електричне брусилице КЕМ 36 "Асистент":
Основни подаци
Радни органи савремене месарске млинице имају другачију сврху. Већ смо детаљно рекли у чему се састоји електрични производ, сада ћемо говорити о функционалним карактеристикама свих компоненти.
Електромотор
Ово је срце производа, његов квалитет зависи од квалитета производа за прераду, поставља покретач вретена. На неким моделима постоји неколико брзина, али ћемо вам рећи о опцијама које имају сви производи.
- Ауто реверсе - захваљујући овој функцији, корисници немају проблема када су жице навиле на шраф и ометају нормалан рад. Довољно је притиснути тастер и мотор, који се врти у супротном смеру, враћа заглављене дијелове уређаја на лежиште.
- Да би се мотор заштитио од могућег преоптерећења, налази се дугме за искључивање заустављања која блокира струју, мотор се зауставља.
Сцрев
Ово је главни детаљ брусилице за месо, који обезбеђује пролаз производа унутар производа до самог излаза. Пуж је израђен од снажног метала или његових легура, изгледа као спирала са снажним потискачем, који током процеса сечења исецају или прелазе када падну између краја тврдих ивица и тела уређаја.
Са задње стране посебна чаура се ставља на осовину вијака, спречавајући да се течне формације уплете у везу с редукцијом.
Резање
Нож обавља својствене функције - резање и млевење производа пре него што их прође кроз специјалне челичне уређаје. Сви модели савремених кућних апарата ове класе опремљени су кованим ножевима од нерђајућег челика, јер увек раде у окружењу у којем постоји присуство течности.
Током рада током брзог окретања, сами се оштре на челичној решетки, али понекад морају бити одвојено оштри на жбуку како би се ивици пружила посебна оштрина - што је тањи ручни рез, боље је обрада производа.
Из структуре ножа и његовог облика зависи од брушења и сечења - ако је њено лежиште закривљено, лако се исече све мале вене и влакна, спречавајући зачепљење бушилице.
Решетке
Израђују се у облику перфорираних дискова направљених од челика и имају три главне врсте, у зависности од пречника отвора:
- мале: 3, 0-3, 5 мм;
- просечно: 4, 5-5, 0 мм;
- Велики: 8-9 мм.
Уз помоћ ових уређаја, млевење различите конзистенције се добија од великих до најфинијих брушења: прва варијанта је добро припремљена са масом орашчица, а трећа је сочно лигње за домаће чебурек са зеленилом.
Стезаљка
Завршава дизајн ваљкасте навртке која чврсто фиксира фиксирану решетку и ротирајући нож, поред тога обезбеђује све млазнице у разне сврхе.
Током рада, ова стезаљка је често самозапада због брзог окретања унутрашњих делова, тако да модели брзине имају посебан уређај који олакшава одвртање навртке. У моделима са стандардном брзином, овај уређај се лако одврти помоћу тканине, бачене преко ње - искључује клизање руке на влажној површини.
Траи
Ова ништа важнија компонента било ког модела је причвршћена на горњи дио утичнице механичког дијела брусилице за месо и служи за постављање производа за прераду на њега. Израђен је од веома издржљиве пластике, његове димензије зависе од капацитета и перформанси производа.
За елитне моделе, каде су направљене од нерђајућег челика, као и главно тело производа.
Адаптације
Многи модели електричних брусилаца за месо су опремљени додатним млазницама и уређајима који помажу сок, поврће, припремају домаће тестенине, оригиналну форму кратких колача или месне делиције у виду кобасица или кобасица.
За екстракцију сокова
Скоро сваки модел савремене електричне брусилице за месо опремљен је уређајима за производњу сокова, једина разлика је на њиховој локацији:
- Шип стисне сок заједно са пулпом кроз решетку са великим рупама ;
- Шип се ротира изнад горњих цилиндричних облика, а практично цео поврће или воће трљати у сок.
За сечење
Мешалица може заменити процесор хране, што је добро за сечење салата од поврћа, када чекате госте, док пуно производа остаје унутар производа. Када морате да кувате исту ствар, али у мањој количини, онда ће то управљати електричним помоћником.
Постоје посебне млазнице за брусење, брзо и квалитативно, могуће је припремити поврће за салату за цијелу породицу, штедећи истовремено и труд.
За кобасице
Какав човјек одбија домаћу мирисну кобасицу са бибером и фино сесјаном масном? Да бисте то учинили, немојте ићи на тржиште или трчати до најближег супермаркета - направите све куће властитим рукама користећи посебан прилог, иначе, ваш муж ће вам помоћи са задовољством.
За колачиће
Домаћи колачићи различитих облика могу се направити уз помоћ месарске млинице, јер се ради о посебним адаптацијама, а свака искусна домаћица има рецепт за тестирање. Задовољни цијелом обитељи, гости оригиналног облика са мирисним колачима, које не можете купити у радњи.
Правила пословања
Пре почетка прераде меса или неког другог производа, потребно је сјечити на комаде тако да прођу неометано дуж цилиндричног дела пријемника. Тастер се користи само за гурање производа на шраф, који га погони на алат за сечење.
Пажљиво молим! Морате да исечете месо великих вена, тако да заштитите млин од електричног мотора од прекомерног оптерећења, а нож - брзо тупи.
Пуж сваког месинга има посебна ребра која усмеравају производ до излаза, млевајући га током унапред. Овај процес, као и дејства ножа, је континуиран: нови делови, постављени у посуду за месо, стиснуће већ прекрушени производ кроз решетку у контејнер који је постављен на врат. Коришћењем електричних модела лако је направити деликатне паштете: брушење се врши неколико пута, прескакањем готовог производа кроз мање мреже и додавањем потребних састојака.
Да би млин за месо исправно функционисао и производ функционирао што је могуће више, препоруке произвођача и једноставна правила рада морају бити стриктно поштовани.
- Добро провјерите месо кад га исјечите у дијелове за убацивање у пријемник, ако дође до мале кости, то ће изазвати прекид ножа.
- Нож у производу треба увек бити оштар - ово олакшава брзо обраду било ког производа.
- Одмах после употребе, производ мора бити растављен, добро је опрати све делове, а након сушења ставити кутију за складиштење.
- Пре монтаже вратила, ножа и решетке са стране ножевице, саветује се стручњацима да се обришу са сунцокретовим уљем - ово ће обезбедити бољи пролаз производа унутар брусилице и квалитетан рад рубних делова.
Никада не чувајте тијело производа у којем се врши главно млевење, у колекцији, запамтите да су у слободном стању сви дијелови мање оксидовани, а њиховом саставу није потребно пуно времена.
Као што видите, уређај електричног млинског млета, принцип његовог деловања је изузетно једноставан, али има пуно предности, јер је са једноставним мамцима могуће припремити оригиналне домаће посластице, мирисне производе за тесто и још много других укусних јела.